По словам кулинара, этот десерт он придумал семь лет назад и с тех пор готовит его с большим удовольствием. Он подчеркивает, что главное преимущество рецепта в том, что он нравится как детям, так и взрослым, что делает его универсальным для семейных праздников.

Для приготовления десерта на четыре порции потребуются следующие ингредиенты: три спелые хурмы, сыр на выбор — творожный, сливочный, рикотта или моцарелла — по две столовые ложки на порцию, десять граммов сахарной пудры, две столовые ложки сливок жирностью 22 или 33 процента и пять граммов грецких орехов.

Процесс приготовления начинается с подготовки хурмы: плоды нужно помыть, обсушить, нарезать на дольки и удалить косточки. Затем следует аккуратно снять кожуру и разложить дольки по креманкам.

Для крема мягкий сыр смешивают с сахарной пудрой, сливками и ванильным сахаром, после чего взбивают до однородной массы. Полученный крем выкладывают в кулинарный шприц или мешок и красивыми узорами, напоминающими зефир, распределяют поверх долек хурмы. Альтернативный вариант — положить крем чайной ложкой в виде небольшого сугроба.

Завершающий штрих — готовый десерт посыпают грецкими орехами, натертыми на мелкой терке. Это придает блюду дополнительную текстуру и аромат, делая его еще более аппетитным и праздничным.