Согласно новому регламенту, который вступит в силу в марте 2027 года, подозреваемым и обвиняемым впервые добавят в еженедельное меню творог, куриные яйца и свежие яблоки или фруктовый сок. Для всех категорий арестованных и осужденных норму мяса доведут до 100 граммов в сутки, а в рацион отбывающих наказание включат натуральное сливочное масло.

Суточную порцию овощей увеличат до 340 граммов и впервые распишут по сезонам с разбивкой по конкретным видам — от капусты и моркови до кабачков и тыквы. При этом нормы хлеба, картофеля, маргарина и соли будут планово сокращены, чтобы привести энергетическую ценность пайка в соответствие с рекомендациями Роспотребнадзора.

Специальный отложенный срок вступления документа в силу необходим для перенастройки ведомственных актов и изменения закупочных процедур ФСИН. Кроме того, в организациях питания предлагается ввести обязательное использование йодированной соли, что критически важно для регионов с дефицитом йода.