Арсланова отметила, что если в прошлом году уровень фальсификаций по молочной продукции составлял около 30%, то в текущем году, благодаря проведенным профилактическим мероприятиям, статистика за 10 месяцев показывает, что по молочной группе товаров этот показатель достигает не более 10%.

Среди фальсифицированных молочных продуктов, подлежащих испытаниям, были сметана, творог, сыры и топленое масло. Однако, несмотря на общий положительный тренд, тема фальсификации остается актуальной в других товарных категориях. По словам начальника отдела, в этом году наблюдается снижение по группе рыбных консервов, хотя тема фальсификации рыбных консервов занимает первую лидирующую позицию по Российской Федерации.

По данным управления, процент фальсификации рыбных консервов в Татарстане в этом году составляет 17%. Чаще всего происходит замена более дорогих видов рыбы на дешевые аналоги. Например, треска может заменяться минтаем, а семга и форель — горбушей. Госслужащая пояснила, что минтай не является плохой рыбой, она просто значительно дешевле трески.

Республика обладает современной лабораторной базой и системой контроля качества, позволяющей эффективно выявлять фальсификацию в различных группах товаров, включая рыбные консервы, исследование которых планируется продолжать в следующем году. Арсланова подчеркнула положительный вклад добросовестных участников рынка в общее дело защиты прав потребителей, отметив, что ряд торговых сетей в этом году уже значительно улучшили ситуацию, а повторные проверки выявляют низкое количество таких нарушений.