Она отметила, что сначала стоит определиться с примерным меню праздничного стола. Делать покупки заранее — разумно, так как это помогает избежать очередей и даже сэкономить, ведь цены часто растут из-за ажиотажа. Однако не стоит забывать о качестве продукции и дате изготовления.

Правильный подход — запастись продуктами с длительным сроком годности, которые можно хранить не только в холодильнике, но и в комнате или на балконе. В этот список входят консервы с красной икрой, зеленым горошком, оливками, кукурузой, шпротами, маслинами, майонезом, а также различные консервы. Эксперт советует избегать покупок домашних солений, маринадов и копченостей с рук, поскольку есть риск тяжелого отравления.

Ее рекомендация — заранее определиться с напитками: соками, водой, шампанским, а также замороженными полуфабрикатами. Необходимо выделить средства на ингредиенты для салатов и выпечки: растительное масло, сахар, соль, муку, крупы, специи. На десерт подойдут шоколад, мармелад, печенье. Всегда пригодятся сухофрукты и орехи.

Что касается покупок ближе к празднику, Лариса Худакова подчеркнула, что при выборе свежих продуктов нужно быть осторожными. Их не следует приобретать слишком рано. Например, яйца хранятся более 20 дней, а для салатов оливье, мимозы, рыбы под шубой или пирогов лучше купить их ближе к торжеству. Срок хранения сыра, колбасы и мясных нарезок зависит от вида. Вареная колбаса и сосиски в холодильнике остаются вкусными в течение 2-3 дней, полукопченая — до 10 дней, а лишь сырокопченая хранится около месяца.

Фрукты и овощи для накрытого стола и нарезки в салаты следует выбирать буквально за два-три дня, так как они быстро теряют вкус и внешний вид. Заказ на свежие пирожные, торты и выпечку стоит сделать заранее с доставкой накануне или в день праздника.

Что готовить заранее? Лариса Худакова сообщила, что пельмени хозяйки могут начинать лепить уже сейчас — они хорошо хранятся в холодильнике в течение месяца. Что касается фирменного блюда — холодца, то она рекомендует варить его за неделю или за четыре дня до праздника. Он хранится в герметичных контейнерах, покрытых слоем жира, и с ним ничего не случится.