По объяснению Диановой, за быстрым насыщением такой едой стоит замедленное опорожнение желудка. Но чувство сытости еще не свидетельствует о том, что питание было полноценным.

В качестве примера врач привела сметану жирностью 20–30%: на банку массой 300 граммов приходится до 750 килокалорий. При небольшом количестве микронутриентов организм получает большую энергетическую нагрузку.

Еще один риск связан с насыщенными жирами. Если постоянно употреблять их сверх нормы, это коррелирует с повышением уровня липопротеинов низкой плотности — одним из факторов риска атеросклероза, пояснила Дианова.

Врач считает, что утренний прием пищи должен давать белок, необходимый для мышц и насыщения. Помимо него нужны ненасыщенные жиры, а также клетчатка как источник сложных углеводов: она важна для микробиома и помогает сохранять стабильным сахар в крови.

Дианова прокомментировала рекомендации доктора Шишонина, вновь набирающие популярность в интернете. Шишонин в интервью Надежде Стрелец назвал идеальным утренним блюдом сочетание половины банки сметаны и жирного творога.

Источник: Газета.Ru